Jawa Supriyanto - NOWOŚĆ

Jawa Supriyanto - NOWOŚĆ
obróbkanaturalna
wysokość upraw1700 m n.p.m.
region/plantacja Mount Suket, East Java
odmianaOrange Bourbon

Gęsta, słodka kawa z bazą w postaci mlecznej czekolady i nutami owoców leśnych i tropikalnych - głównie guawy. Mimo, że jest dość delikatna, wypalamy ją zarówno pod przelew jak i do zaparzania w ekspresie i kawiarkach.

Supriyanto to imię producenta tej kawy. Iyan (tak brzmi to imię w zdrobnieniu) uprawia arabikę na zboczach góry Suket w wulkanicznym łańcuchu Ijen. Jego farma to niewielka działka o powierzchni 8 hektarów, na której rosną odmiany Laurina i Orange Bourbon.  

Orange Bourbon to dość rzadka odmiana charakteryzująca się - jakżeby inaczej - pomarańczowym, jaskrawym kolorem wiśni. Jest ona mutacją Bourbona, który pochodzi z wyspy Réunion (zresztą zwanej dawniej Bourbon).

Nasza kawa po zebraniu była fermentowana w specjalnych zbiornikach przez 120 godzin bez żadnych dodatków, a potem poddana obróbce naturalnej. To znaczy, że wiśnie po wyjęciu ze zbiorników przeniesiono na platformy do suszenia, gdzie regularnie i starannie obracane schły przez ok. 30 dni.

KAWA ZIARNISTA

- wybierz-
  • 0,25 kg
  • 0,5 kg
  • 1 kg
- wybierz-
55,00
Zapytaj o produkt

Zapraszamy do dodania opinii o Jawa Supriyanto - NOWOŚĆ

(5/5)

Wszystkie produkty:

Na tej stronie wykorzystujemy pliki cookies w celu ulepszenia naszych usług. Dalsze korzystanie z tej witryny oznacza akceptację plików cookies. Więcej informacji w dziale „Polityka prywatności" Polityka prywatności

Zamknij