Pyszna, klasyczna brazylijska kawa. Gęsta, miodowo - słodka, z duuuużą dawką czekolady zrównoważoną delikatnymi nutami wiśni i pomarańczy. Fantastycznie sprawdzi się w ekspresach i kawiarkach, będzie też super w przelewie.
Jej producent - Renato Monteiro - przygodę z kawą zaczynał pomagając rodzicom w uprawach. Początkowo mieszkali i pracowali w stanie Paraná, jednak w 2000 roku przenieśli się do regionu Cerrado Mineiro, gdzie panują warunki bardziej sprzyjające uprawie arabiki. Tam najpierw zatrudniali się u różnych producentów, a kiedy odłożyli wystarczająco dużo pieniędzy, kupili 10-hektarową Fazenda Araras.
Dziś Renato dzierżawi też 50-hektarową Fazenda Baioka obsadzoną krzewami arabiki Mundo Novo, ktorą poddaję obróbce naturalnej. Mundo Novo to odmiana odkryta w 1943 roku w okolicach São Paulo, która powstała ze skrzyżowania odmian Sumatra i Red Bourbon.
KAWA ZIARNISTA
